“Sugestões do Chef”. Um elemento “chave” da gastronomia

O Hotel Elevador, no Bom Jesus, foi palco da apresentação da 7ª edição do “Sugestões do Chef” promovido pela Associação Comercial de Braga, esta segunda-feira. Ao longo de todo o mês de Março, 40 restaurantes da Região propõem duas refeições pelo preço de uma  num roteiro que abrange Amares, Braga, Póvoa de Lanhoso, Vieira do Minho e Vila Verde.

Aos jornalistas, Domingos Macedo Barbosa, Presidente da Associação Comercial de Braga, disse que é “fundamental” continuar a “preservar a autenticidade” e “qualificar” os agentes e recursos da gastronomia em Portugal. Para além de “valorizar” a inovação, este evento promove a “interligação” desta área com a cultura, o turismo, a economia e é também uma oportunidade para reunir amigos e família à volta de uma mesa para “partilharem” sabores e experiências. 

Ano após ano são muitos os restaurantes que se juntam nesta iniciativa para “fumentar” a cooperação, “promover” a gastronomia e dinamizar os seus negócios numa época que, por norma, é afectada pelo efeito da sazonalidade. Por isso, na opinião de Rui Marques, Director Geral da ACB, a iniciativa é um feito “notável” por parte dos estabelecimentos. O objectivo passa também por servir, entre os 40 restaurantes, cerca de 70 mil refeições que possam “gerar” à volta de um milhão de euros.

Com menus a rondar os 8 e os 40 euros para duas pessoas, o responsável adiantou que “o difícil vai ser escolher” devido às ofertas que variam entre carne, peixe, marisco, comidas mais orientadas para jovens e outras mais tradicionais. “É um roteiro que promove a diversificação porque as propostas que temos são tantas, diversas e de tão boa qualidade que o difícil vai ser escolher”, reforçou. 

Os participantes deste roteiro podem ainda habilitar-se a ganhar uma noite para duas pessoas no Oporto Douro Floating House Opens ou um Workshop temático de culinária, na Aesacademy. Para participar basta fotografar as iguarias dos restaurantes presentes neste roteiro e partilhar no facebook e instagram com o hashtag #sugestoesdochef2019.

“Gastronomia é um elemento chave no turismo de Braga” – Altino Bessa  

Esta 7ª edição do “Sugestões do Chef” conta com o apoio da Câmara Municipal de Braga e Altino Bessa, Vereador do Turismo, lembra que o Município identifica a gastronomia como “um elemento chave” da  promoção turística da cidade.

“O turismo gastronómico é importante para a Região, é uma estratégia do Munícipio de Braga e é algo que nós queremos apostar cada vez mais. Depois tem a componente, de que nós nunca nos esquecemos, que é a activação de negócios, a criação de riqueza na economia local e a criação de emprego”, defendeu.