SASUM apostam no sal iodado
Os Serviços de Acção Social da Universidade do Minho (SASUM), com o objectivo de combater o consumo excessivo de sal comum, vão passar a incorporar sal iodado na confecção de todas as refeições.
A medida entre em vigor a 100% em Fevereiro e visa a adopção de hábitos alimentares saudáveis e a melhoria das condições de saúde no seio da comunidade académica.
Além disso, os SASUM desenvolveram um processo de optimização do seu modelo de gestão de resíduos alimentares, ou seja, todos os restos alimentares, resultantes da confeção de refeições nas cantinas dos SASUM, passam agora a ser encaminhados para quintas situadas na região, podendo servir de alimento para os animais.
Desta forma, dá-se uma nova utilidade aos resíduos que, até à data, não apresentavam qualquer tipo de utilidade, promovendo uma maior sustentabilidade ambiental, mas também social e económica, na medida em que este contributo possibilita poupanças significativas aos proprietários destes espaços.
Com a medida, os Serviços de Acção Social pretendem atingir as 15 toneladas de resíduos alimentares, em Braga e Guimarães.
Ambas as acções pretendem promover hábitos saudáveis na comunidade académica e a sustentabilidade ambiental, social e económica.
