Academia de Restauração da ACB deverá receber 500 formandos em 2020

A Associação Comercial de Braga (ACB) tem um novo espaço formativo. Situada na Praça Conde de Agrolongo, a Academia de Restauração, inaugurada esta sexta-feira, entra em funcionamento em 2020, depois de um investimento a rondar os 40 mil euros.

Esta valência dedica-se às áreas da gastronomia e de serviço de mesa e bar e vai acolher alguns cursos que já decorriam nas instalações da ACB, reforçando, além disso, a oferta. O director-geral Rui Marques considera que havia “uma falha ao nível das instalações” que suportavam a vertente formativa, daí a “aposta na criação da academia, com espaços equipados para se fazer formação de excelência”.

Dedicada a diferentes tipos de aprendizagem, a oferta da Academia de Restauração divide-se em três vertentes: formação de jovens com o intuito de entrar no mercado de trabalho, formação ao nível da reconversão profissional de activos que estejam desempregados e formação para os profissionais do sector, com cursos de especialização, como formações modulares (25 horas) ou workshops de curta duração.

Prevendo-se um número a rondar os 500 formandos, no total, a principal oferta é a formação profissional de jovens, com cursos de dois anos e meio de duração. Actualmente há três cursos de cozinha e outros tantos de restaurante/bar promovidos pela ACB, sendo que um de cada sector vai estar em permanência na Academia de Restauração.

“Começamos há cerca de um mês um novo curso de cozinha e outro de restaurante/bar, que serão aqueles que estarão na maior parte do tempo nas novas instalações”, complementa.