Braga com sabor ibero-americano
Durante dois fins de semana consecutivos, os bracarenses vão poder degustar os ‘Sabores e Tradições Ibero-Americanos’. Cheviche, guacamole, chili, arepas e burritos são algumas das iguarias que constam nos menus dos oito restaurantes bracarenses que aderiram à iniciativa, que decorre de 30 de Junho a 3 de Julho e de 7 a 10 de Julho, na Praça do Município, em Braga.
“Esta iniciativa visa celebrar e enaltecer as distinções: ‘Minho – Região Europeia da Gastronomia’ e ‘Braga – Capital Ibero Americana da Juventude’, juntando o que de melhor se faz em ambas as gastronomias”, explicou António Barroso, que representou a Câmara Municipal de Braga nesta apresentação do evento.
O festival gastronónico irá contar ainda com a presença de chefs conceituados, nomeadamente o argentino Chakall e o minhoto Renato Cunha nos diversos show cookings e momentos de degustação agendados, o evento vai contar ainda com mostras gastronómicas e workshops.
No total são oito restaurantes “da periferia de Braga, que nestes dois fins de semana migram para o centro histórico”. O director da Associação Comercial de Braga realçou que esta migração “não é nada fácil para estes operadores”, porque este tipo de eventos envolve uma grande capacidade logística.
“Este evento está de parabéns pela sua qualidade. Não é nada fácil para estes operadores montarem, neste espaço, os seus restaurantes, porque estão habituados a um nível de serviço e instalações que em eventos gastronónicos não se consegue ter. Mas este evento consegue reunir as condições para a sua instalação e por isso é que é realmente distintivo”, apontou.
A vereadora da Juventude na câmara municipal de Braga, Sameiro Araújo fez questão de salientar a participação de um conjunto de embaixadores empresariais que vão marcar presença neste festival gastronónico.
“Amanhã vamos receber alguns embaixadores que vêm a Braga visitar o festival gastronónico e não só. Na próxima semana vão ter a oportunidade de conhecer um pouco daquilo que Braga tem para oferecer a nível turístico, têm vários encontros com alguns dos nossos agentes empresariais do concelho e ainda na Universidade do Minho”, destacou.
