Está aí o primeiro Braga Vegan Market
No dia 28 deste mês (Domingo), o espaço exterior do restaurante vegetariano Hibiscus, no Largo de S. Francisco, recebe a primeira edição do Braga Vegan Market. Organizado pela associação Braga Animal Save em parceria com o restaurante, o mercado vegano vai reunir expositores de comida, produtos ecológicos e biológicos e ainda palestras e showcookings. Haverá ainda espaço para a apresentação do Beyond Burger, o primeiro hambúrguer vegetal do mundo com sabor semelhante a carne.
“A nossa associação já realizou alguns eventos vegan, como o Festival Vegan, e achamos que Braga, sendo neste momento a quarta cidade do país mais vegan friendly, precisa de mais eventos deste género”, diz Liliana Barros, responsável da associação Braga Animal Save, organismo criado no final de 2017 e que tem sido cara de diversas iniciativas veganas na cidade.
A forte adesão do público aos eventos organizados pela associação levou os responsáveis a equacionar a realização do mercado vegano, que vai promover empresas, projectos e produtos 100% vegan e/ou ecológicos. As inscrições para os expositores estão abertas até dia 19 de Julho e pode ser feita através de mensagem para o email bragaanimalsave@gmail.com.
O evento, de entrada gratuita, tem a expectativa de receber centenas de visitantes, numa cidade gradualmente mais vegana. “Há cada vez mais restaurantes com opções vegan e vegetariana, e nota-se que há cada vez mais gente curiosa com este estilo de vida, por questões ambientais e de saúde e não apenas por questões de ética animal”, reforça Liliana Barros.
